San Giuseppe
La festa di San Giuseppe a Cianciana, rappresenta un appuntamento di assoluta importanza per poter condividere, con tutti, gioie e grazie ricevute. Alcuni studiosi e antropologi intravedono in questa festa, ricca di ritualità e simbolismo, sul pane e sul grano, una continuità con il culto pagano di Cerere, dea delle messi.
La festa viene preceduta dai vespri. La sera della Vigilia i sacerdoti si recano a portare la Benedizione presso le case dove sono imbandite le tavolate, emblema della festa. Queste costituiscono il ringraziamento al Patriarca per i miracoli e le grazie ricevute.
La tavola ha la forma di un altare, l’abbondanza del cibo che ricopre l’intera tavolata, con pane, verdure, fritture, ogni tipo di dolce e frutta simboleggia la ricchezza dei beni che il Creatore elargisce alle sue creature. Alla base della tavola vengono sistemati i posti dove siederanno i Santi o la Sacra Famiglia. Le pietanze vengono consumate il 19, una volta finito il rituale tutte le persone presenti potranno gustare la minestra di San Giuseppe e tutte le altre pietanze preparate.
Nel pomeriggio si assiste alla tradizionale cavalcata (sfilata di cavalli), seguiti dalla banda musicale. I fedeli vanno in pellegrinaggio a visitare la tradizionale tavola allestita presso la casa del Superiore. Alle 19,00, dalla chiesa di Sant Antonio parte la processione, della Sacra Famiglia e del Simulacro di San Giuseppe, che sfila per le vie cittadine.
